つくり方
①百年黒糖を細かく砕きます。
②水にきな粉以外の材料を混ぜる。
③鍋に②を入れ、強めの中火にかけ、木杓子で混ぜる。
手を止めないで混ぜ、透明になってから2、3分混ぜる。
④型に流して冷蔵庫で冷やす(長く冷やすと白くなるので30分以内に)。
⑤固まったら適当な大きさにカットし、きな粉をまぶしてできあがり。
お好みできな粉に黒糖を粉末にして混ぜても美味しいですよ。
①百年黒糖を細かく砕きます。
②水にきな粉以外の材料を混ぜる。
③鍋に②を入れ、強めの中火にかけ、木杓子で混ぜる。
手を止めないで混ぜ、透明になってから2、3分混ぜる。
④型に流して冷蔵庫で冷やす(長く冷やすと白くなるので30分以内に)。
⑤固まったら適当な大きさにカットし、きな粉をまぶしてできあがり。
お好みできな粉に黒糖を粉末にして混ぜても美味しいですよ。
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