まろ酢のキャロットラぺ
材料(2人分)
・ニンジン…1本
・塩……1つまみ
・レーズン……小さじ1/2
・パセリ……適宜
【A】
・博多すし酢 まろ酢…大さじ2
・オリーブオイル…大さじ1
・レモン汁…小さじ1/2
・黒コショウ……適宜
つくり方
①ニンジンをスライサーなどで千切りにする。
②①に塩を振ってしんなりしたら、水気を切る。
③【A】をよく混ぜ合わせ、レーズン、②を加えてあえる。
④器に盛り、仕上げにみじん切りにしたパセリを散らしたら完成。
使われている商品
博多すし酢まろ酢
醸造酢に搾りたての大分県産のかぼす果汁を加えることにより、醸造酢の芳醇な香りとかぼすの爽やかな香りがマッチ、しかも昆布の風味を利かせることにより、お酢独特の“ツン”とくる酸味を抑え、合わせる素材のうま味がさらにふくらむまろやかな味に仕上げました。
価格 486円（税込）/864円（税込）
■内容量 360ml/900ml
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