百年黒糖入りわらび餅

材料(4人分)

・水………200cc
・わらび餅…40g
百年黒糖…70g
・きな粉……適量

つくり方

百年黒糖を細かく砕きます。
②水にきな粉以外の材料を混ぜる。
③鍋に②を入れ、強めの中火にかけ、木杓子で混ぜる。
 手を止めないで混ぜ、透明になってから2、3分混ぜる。
④型に流して冷蔵庫で冷やす(長く冷やすと白くなるので30分以内に)。
⑤固まったら適当な大きさにカットし、きな粉をまぶしてできあがり。
 お好みできな粉に黒糖を粉末にして混ぜても美味しいですよ。

使われている商品

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蘇癒食品 百年黒糖
奄美諸島、加計呂麻島の土壌で南国の太陽をいっぱいに浴びて育つサトウキビ。糖度18度以上に育てた自家畑植付けのサトウキビを、伝統400年の手づくりで、ゆっくり時間をかけて3番釜で仕上げた香り味わい豊かな幻の逸品です。
価格 500円(税別価格)
■内容量 150g
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